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香格里拉

來源:管理員   發布時間:2013-05-12   點擊次數:

香格里拉(shangri-la)一詞,意為心中的日月,英語發音源于康方言南路十語群體中甸的藏語方言!跋愀窭锢币辉~早在一千多年以前藏文獻資料中就有記載,漢語拼音字母音譯轉寫“xamgyinyilha”意為“心中的日月”。香格里拉一詞的含義與中甸縣古城藏語地名“尼旺宗”相一致。


    香格里拉縣位于云南省西北部的滇、川、藏大三角區域,地處迪慶香格里拉腹心地帶,從大理沿滇藏公路北行315公里,可達迪慶藏族自治州首府中甸縣中心鎮,距昆明659公里。
    香格里拉位于青藏高原東南的橫斷山地,是亞洲幾條大河流經的地方。這些河流數千萬年的雕刻作用,造就了一大片在全世界幾乎是僅有的雄奇的自然景觀。

    第二次世界大戰期間,美國的飛行員,因飛機失事“飄落”在虎跳峽北面金沙江的支流的一個小小的山谷中。奇異而且美妙的自然景色使飛行員完全忘記了剛剛從死神的手中掙脫的驚恐,脫口說出這真是世界上獨一無二的地方。在第二次世界大戰之后,“香格里拉”一詞便不脛而走。

    今天,誰也難以確切地說出真正的那片夢幻般的仙境到底在什么地方。但是,有一點是確定的,云南的中甸縣卻因此成為世界知名的旅游勝地。那里的“一橋、一臺、兩湖、一山”成為人們追尋仙境的熱點,即天生橋、白水臺、納帕海、碧塔海和哈巴雪山。

    香格里拉縣東與四川省稻城、木里二縣接壤;西、南與麗江縣、維西縣隔金沙江相望;北與德欽縣一衣帶水。

境內雪山聳峙,草原廣袤,河谷深切。海拔在4000米以上的雪山有470座,較為著名的有巴拉更宗雪山、浪都雪山、哈巴雪山等。山山氣勢磅蹲,姿態萬千!案呱郊睄{雷霆斗,枯木蒼藤日月昏”,虎跳峽以其磅礴的氣勢吸引著中外游人;“一線中分天作塹,兩山峽斗石為門”,蒼涼的茶馬古道上的許多石門關及滇西奇觀的色倉大裂谷都以其絕紗的景致向游人暢開懷抱。


在雪山深處,在草原的腹地,林海中的碧塔海、屬都湖、納帕海等無數清幽寧靜深邃神秘的高山湖泊呼喚人們去撩開她們美麗的面紗。這些湖泊全都清例純凈,植被完整,未受過任何污染。

    中國最大的華泉臺地——白水臺及下給溫泉、天生橋溫泉、上橋頭溫泉等組成一幅名泉流溪圖。
長江第一灣在這里,垂柳和稻香氤氳,小橋流水人家鋪呈著一派江南  香格里拉縣田園風光;云南最廣闊的牧區在這里,草原千里,牛羊成群,牧歌起處,風情醉人。

香格里拉縣境內兼有亞熱帶、溫、寒三種氣候。境內金沙江河谷一帶氣候干燥炎熱,而大小雪山為寒溫帶高山氣候。當地民諺說:山高十丈,大不一樣;一山有四季,十里不同天。

    宗教文化是這里最富有魁力的文化之一,藏傳佛教文化深深影響著藏民的衣食住行、言談舉止。
神奇靈  香格里拉縣秀的山川,古老的民族文化積淀,孕育出香格里拉縣各民族善良、曠達的性格,也使得這一地區的民族節日獨具魅力。農歷五月初五的賽馬會是全縣最隆重的節日,這時好手云集,名馬長嘶,賽馬場成為英雄會!暗ぐ褪小、“格冬節”是兩個宗教色彩濃郁的節日,形式奇特而神秘,內蘊豐厚而耐人尋味。納西族的“二月八”、彝族的“火把節”等節日都成為各民族人民渲瀉自己情感的最佳方式。



香格里拉縣各民族人民以自己獨特的審美方式創作出自己的優美歌舞,有著極強烈的區域特點,大中甸的鍋莊、尼西的情舞、五境的熱巴同屬藏族舞蹈,但風格、形式迥異,或深沉凝重,或滿灑飄逸,而熱巴舞則熱情奔放。香格里拉縣納西族的阿卡巴拉舞舞步古樸,彝族的葫蘆笙舞、傈僳族的對腳舞,節奏明快,極富感召力,最能喚起觀眾的參與熱情。

普達措
普達措是我國第一個國家公園,位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉縣東22千米處,公園的大門設在“香格里拉第一村”霞給村的村頭!捌者_措”藏語意為神助乘舟到達湖的彼岸。 普達措現以碧塔海和屬都湖為主要組成部分,海拔在3500米至4159米之間,是“三江并流”風景名勝區的重要組成部分。公園擁有地質地貌、湖泊濕地、森林草甸、河谷溪流、珍稀動植物等,原始生態環境保存完好。

    香格里拉有高山湖泊(含冰磧湖)298個,分布蛘海拔3000~4500米地帶10畝以上的有東旺鄉的錯納,格咱鄉的跟尼錯、約子錯、阿旺才錯、當錯、達莫錯、錯納、錯漫、活迪錯、蓋公錯納、蓋公錯色、錯烏,洛吉鄉的色列、丁郎錯,建塘鎮的吉迪錯波、吉測錯、納帕海、屬都湖、錯洼拉、錯九、碧塔海、尼史錯納,小中甸鄉的阿布吉錯、勺錯、三碧海,小中甸鄉與金江鄉之間的白海、雙海、黑海、青海、三壩鄉安南錯格達、九子海、哈巴黑海、灣海。其中面積最大、景觀最美我是納帕海、碧塔海、屬都湖和三碧海四個高原湖泊和湖群。


納帕海:藏名“納帕錯”,意為森林背后的湖,位于打浪壩北隅,距縣城8公里,海拔3266米,豐水期湖面積31.25平方公里,集水面積660平方公里, 年平均立不、水量2.57億立方米,有納赤河、奶子河、共比河、青龍潭注入湖內,湖水告水腳9個落水洞匯入暗河又從尼西湯滿和五境吉仁吐出注入金沙江。
碧塔海:藏名:碧塔錯:,意為櫟樹成氈的湖,位于建塘鎮東部,距縣城32公里。湖面海拔3568米,東西長3000米,南北寬700米,平均水深20米,最深達40米,湖面積 1.6平方公里,集水面積20平方公里,湖區多年平均降水量950毫米,徑流深540毫米,平均年產水量1080萬立方米。

屬都海:藏名“屬都錯”,意為牧場湖, 位于建塘鎮東部部,距縣城35公里,海面海拔3705米,面積1.1平方公里,平均水深10米,集水面積15平方公里,年平均產水量870成立方米,是頁多崗河的主要源頭。
三碧海:亦稱神女千湖,位于小中甸鄉西南, 距縣城50余公里,海拔3900米,湖面積0.08平方公里,周圍150平方公里內分布有1畝以上大小湖泊160多個,為一大面積高山湖泊群。


香格里拉美食

糌粑
糌粑是迪慶人民的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。由于糌粑吃法簡單,攜帶方便,很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋,餓了,就從口袋里抓把糌粑吃。有時,他們從懷里掏出個木碗,裝些糌粑,倒點酥油茶,加點鹽,攪拌幾下,抓起來就吃。有時,邊吃糌粑,邊喝酥油茶。有時,把糌粑倒進一個叫“唐古”的皮口袋里,再加入酥油茶,一手抓住袋子的口,一手隔袋抓捏,一會兒,噴香的糌粑便可入口了。

酥油茶
酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作時簡單方便,飲之,色香味美,回味無窮。在藏族的飲食結構中飲用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要飲三次茶,有的甚至多達十幾次。酥油茶需細細品味,才能真切體會其流香滿口,余味修長的妙處。
所謂“不喝酥油茶,您不知藏家生活的溫馨”。酥油茶不僅可以滋補身體,提神解渴,而且能產生熱量,御寒充饑,是高寒地區的最佳飲料。人們說,沒有喝過酥油茶,就算沒有到過藏區。初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。酥油茶的喝法,德欽藏族喜歡加奶渣,中甸、維西藏族則追求純正。

青稞酒
青稞酒,藏語稱“納然”。是用青稞釀成的度數很低的酒,藏族群眾男女老少都喜歡喝,是喜慶過節必備之飲料,香格里拉縣是云南省青稞酒主要產地之一。青稞酒色澤橙黃,味道酸甜,清香撲鼻,綿軟柔長,酒精成分很低,類似啤酒,勁大而不醉人,也不會飯后頭疼。喝青稞酒講究"三口一杯",即先喝一口,倒滿,再喝一口,再斟滿,喝上第三口,斟滿干一杯。一般酒宴上,男女主人都會唱著酒歌敬酒。盛大宴會上,有專門的敬酒女郎,她們穿著最華麗的服飾,唱著最迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止。

琵琶肉
琵琶肉藏族待客的佳肴。又叫豬膘肉,是云南滇西北及與四川接壤地區普米族、納西族、藏族和傈僳族的傳統腌臘制品。這一帶地區無霜期短,氣候寒冷,獵殺后趁隆冬時節氣溫較低時加以腌制,成品紅白相映,香氣撲鼻。色香味似宣威火腿。琵琶肉是一種采用藏族傳統的腌肉方法制作的肉食。具體方法是豬屠宰后將其內臟和骨頭取出,保留完整軀體。待其稍涼后,撒入花椒面、草果面、食鹽等佐料及白酒,輕輕搓揉后,將其開口縫合,在縫線部涂敷上水或香油調好的灶灰,并用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴,以防蟲蛀。然后用石板或木板壓上晾干,干后形似琵琶,故名“琵琶肉”。

松茸蘑菇
松茸屬山珍類野生植物,是一種在日本及東南亞都極受歡迎的蘑菇。有“蕈中珍寶”、“仙人食品”、“野生蘑菇之王”之稱,在日本更有山上的“金剛石”之譽,素有“海里的鯡魚子,陸地上的松茸”之說,它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地,迪慶的松茸更是佳品,馳名中外。松茸可以用來燉雞、清炒、燒烤和泡酒。每年的6、7、8月雨季來臨的時節,是松茸生長旺盛的季節 ,到香格里拉旅游,不妨在小飯館里一飽口福,新鮮的松茸清香爽口,非常好吃。另外,它還有健胃、化滯、清熱等功效。

酸奶
迪慶地區牛羊多,奶制品也多,其中酸奶較為普遍。酸奶是中甸地區藏族家里特有的一種奶制品,藏語叫“說”。是牛奶經過糖化作用以后的食品,營養更為豐富,用提煉過酥油的奶制作,有助于消化,生津止渴,最適合老人和小孩吃。經常喝酸奶有延年益壽之功效,被稱為藏家的“長壽食品”。多喝酸奶能提高食欲、加強消化;減少某些致癌物質的產生;抑制腸道內產生毒素;降低膽固醇,特別適宜高血脂的人飲用。大病初愈者多喝酸奶,對身體恢復有其他食物不可替代的作用。

黃豆面
說是黃豆面,其實并不是用黃豆做的面條,只是在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆,然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣,非常開胃,里面的炸黃豆挺松脆,有口感。不過最初的配料并不是黃豆,而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚,加黃豆是長期演變而來的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米,削上幾片咸而不膩的火腿片,就著一些嫩綠的蔥末兒,就成了這一碗噴香的火腿黃豆面。這屬于麗江的招牌小吃了,有一份叫《行走麗江》的手繪地圖上特別介紹。上面把一家叫“大石橋小吃”的店里的黃豆面說得是天上有地下無。

腌酸魚
腌酸魚是寧蒗摩梭、普米人家待客的傳統佳肴。人們在瀘沽湖中捕撈到半斤大小的鮮魚,便存養在木盆里,帶回家后,先將魚腹剖開,取出內臟,洗凈血跡,展平魚肉,便將魚腹朝下分層入進陶罐中,放一層魚撒上一層糌粑面、食鹽、花椒、五香粉等佐料,裝滿后把壇口封好,放在蔭涼處,半月后便可食用了。這種腌酸魚,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯,味道鮮嫩爽口,使人食欲倍增。使用的魚叫裂腹魚,因其排匯生殖孔和臀鰭兩側鱗片象裂開的口子而得名,肉多刺少,味道特別鮮美。


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